Щоб стати гарною господинькою…
Останнім часом в мене багато часу іде на малювання, на мої блоги, на всякі креативні штуки, пов’язані з роботою і з домом. Все б прикольно, але з тим всім залишається мало часу на справи домашньо-банальні: кухня, прибирання, прання і тп – все, чим годиться займатись гарній господині.
Особливо буває скрутно з приготуванням їжі. Коли нема часу і особливого натхнення готувати, перебиваємось макаронами і канапками, умовно кажучи 
. Це, звичайно, неприкольно, тому я вирішила виправити ситуацію, і запланувати на мій березень 2009 (як тільки закінчиться лютий 2009 і з ним щоденні малювалки thing-a-day 2009) акцію “дайош нову страву щодня!”
Таким чином я збираюся вбити двох зайців: по-перше, приділяти більше уваги “кухні”; по-друге, спробувати побільше нових рецептів, як звичних страв (скажімо, соромно зізнатись, але я ще жодного разу не варила борщу!!! :/), так і страв не типових для української кухні (в нас з чоловіком, наприклад, давня мрія спробувати саморобні суші зробити).
Для того, щоб акція відбулась без заминок, треба скласти попередній список ідей страв до приготування заздалегідь – і щоб продукти закупити, і інструментарій підготувати, і дозріти морально..
Тому рецепти та ідеї страв починаю збирати просто зараз.
Якщо в когось є в заначці рецепти фірмових домашніх страв – прохання ділитися! (це завжди надійніше ніж сухі рецепти з книжок, де все вимірюється в грамах і мілілітрах, а виходить все-одно несмачно :/)
п.с. До речі, мені дуже сподобалась ідея присвячувати кожен місяць певній конкретній фішці. Лютий – малюємо, березень – куховаримо, квітень – ще щось робимо.. Не буду забігати наперед, але було б прикольно, якби кожного місяця мене чекало щось нове! Допомагає сконцетруватися на цілі і виділити нарешті час тому, до чого ніколи “руки не доходили”
p.p.s. 2Coen: would be great to get receipt of some traditional dutch dish as well! 
But no googling this time, I want something tested by you personally!!
http://justbento.com/ – try it
ми теж суші періодично робимо – можу поділитися досвідом
ще періодично печемо печиво, іноді робимо marshmallow. недавно пробували робити tacos
Рецепт простий і смачний. Береш крумплі, натераєш на терці, як корейську моркву, і смажиш з того пляцки. Можна ше часничку додати.
Перепрошую за вульгарність, але якщо на місяць запланувати нову позицю в сексі на кожен день
2pom: дякую за сайт! ..правда я там розгубилась трохи. І щоб розпарсати рецепти треба зі словником читати
))
2letrodectus: було б прикольно, якби ти про суші розповіла! зокрема і де продукти брала екзотичні – типу васабі?
2dyak: це типу дерунів, але грубше потертих?
у нас в Тернополі всі продукти для суші є в супермаркеті Родина – норі, спец рис, васабі (в таких маленьких пакетиках одноразових), соєвий соус і маринований імбирь. там же і червона риба – але та що в вакуумних упаковках погана, вона розлазиться.
ну і закручую.
тепер щодо приготування – варимо рис, даємо вистигнути.
змочуєю руки водою (і це треба робити постійно) щоб рис не прилипав і тонким слоєм накладаю на норі. я накладаю не на всю поверхню, тільки на 2/3 – якщо накласти рис на всю поверхню – суші получаються дуже великими, і їх не можливо навіть в рот покласти, не те що прожувати. далі з краю кладу плоский кусок риби і авокадо (або огірок). з іншими інгридієнтами ще не пробували
впринипі я дале не знавець, навчилася дивлячись як це робить знайомий. поки що на мої сушки ще ніхто не скаржився
2letrodectus: дякую за інструкцію виготовлення ролів!
..раз в звичайному супермаркеті все є, то і в нас, мабуть можна знайти. спробуємо в “МЕТРО” пошукати, ми там колись справжнього японського вугра копченого знайшли…
а як ні, то ніколи не зайве зїздити до файного міста Тернопіль
:P
Не зовсім деруни, але шось подібне, їх треба тонким лаєром смажити, шоб файно просмажилось
а мені сподобалась ще в Кракові дуже смачна страва для справжнього чоловіка – “голонка в пиві”(голяшка – вона же рулька). Дуже дешево, смачно і, що основне, не вимагає багато уваги від господарки. Згрубша розкажу основні кроки – якщо зацікавить опишу детальніше.
)
Купуєм, миєм, варим, варим в пиві, припікаєм в духовці до кірочки – насолоджуємся смакотою
2Alex: мммм! чудна ідея! мені аж запахло тою рулькою..
дякую! додаю в список!
Суші то є єрунда! Здаю свій “фірмовий” рецепт
беремо кілька скибок хліба, вирізаємо мякуш і лишаємо тільки горбушку, бажано, щоб вона халишалася цілою.
Далі, ставимо сковорідку і наливаємо трохи олії, починаємо їх смажити, робити щось типу грінок але!!! Вибиваємо в середину скибок яйце (можна і 2 яйця) можна щоб було цілим, можна збити без різниці, як кому подобається. Якщо в холодильнику є куски шинки, колбаси, зелень одним словом все, що в гармонії з яйцем
дрібно ріжемо і видаємо його в середину.
Коли то все трошки підсмажеться, перевертаємо його і просмажуємо з другого боку, а за той час посипаємо ту всю байду твердим сиром. Як тільки сир трохи поплавиться, виставляємо на тарілку і їмо.
То якщо треба скоро і +\- смачно
п.с.
Що робити з мюкушем ще не придумав. Можна помнути і сходити на рибалку
2vedeney: який милий чоловічий рецепт!)
ну фсьо! записуємо на один з березневих сніданків!)
як і обіцяв рецепт “пивної голонки”
що треба
- сама голнка;
- 1 літр темного пива (тільки не портер – я використовую чернігівське “біла ніч” чи “багряне”);
- сіль, перець і часник по смаку.
приготування ненапряжне:
- 2 години відварюєм голонку в простій воді;
- потім зливаєм воду і заливаєм голонку пивом – якщо не вистарчає – то доливаєм води щоб покрило голонку;
- додаєм солі!! – десь 2 столові ложки на 3 літрову посудину;
- варим ще пів години на маленькому вогні а то пиво буде пінитись;
- тепер витягаєм голонку – шпигуєм її часником, перцем і сіллю, змазуєм олією і викладуєм на братванку змазану олією;
- ставим в нагріту духовку на максимальну температуру – і так десь 15-20хв – щоб чуть кірочка утворилась;
- подавати з соусом з хроном і гірчицею та обовязково під світле пивко
Я от страшенно люблю готувати, правда зараз дієтую, тому мало готую.
Але от зареєструвалась я на українському такому сайті http://cookorama.net/
Мені там дуже подобається, навіть постала туди свої рецепти:
Яблучно-моркв’яний пиріг – http://cookorama.net/blog/vupichka/308.html
Печінковий гуляш – http://cookorama.net/blog/drugi/307.html
Тому реєструйся, якщо хочеш і приєднуйся до нас. Проект досить новий, але там є цікавенькі рецептики.
Крім того, я ще страшенно люблю оцей сайт: http://www.say7.info/
Додала комент, а його нема (
визволила твій коментар зі спам фільтру
в тебе антимікробний фільтр?